Les voix du magazine

Nathalie Boucher

Son carnet

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Gougères au comté

80 min · 10 personnes

Apéritifs · Cuisine

Courge spaghetti garnie de filaments crémeux au bacon et au persil.

Recette

Courge spaghetti façon carbonara

90 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Waterzooi de poulet, légumes en julienne et pommes de terre dans un bouillon crémeux.

Recette

Waterzooi de poulet aux légumes

85 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Recette

Tendrons de veau aux carottes et au cumin

130 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Morceaux de seiche nappés de sauce tomate liée à la rouille, dans un bol.

Recette

Seiches à la rouille sétoise

115 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Recette

Fenouil braisé à l’orange

40 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Pommes de terre grenaille dorées à la graisse de canard, avec ail et persil.

Recette

Pommes de terre grenaille à la sarladaise

45 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Flan coco antillais démoulé, nappé de caramel et parsemé de copeaux de coco.

Recette

Flan coco antillais au caramel

430 min · 8 personnes

Desserts · Cuisine

Gros plan de lamelles de cèpes séchés, aux teintes brunes et dorées.

Astuces & techniquesArticle

Réhydrater des champignons séchés : les bons gestes

Recette

Poulet au riesling et aux champignons

80 min · 6 personnes

Plats · Cuisine

Osso buco de dinde nappé de sauce tomate et de petits légumes.

Recette

Osso buco de dinde à la tomate

95 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Recette

Artichauts à la barigoule

105 min · 4 personnes

Entrées · Cuisine

À lire dans son carnet