Les voix du magazine

Nathalie Boucher

Son carnet

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Buffet froid : quelle quantité prévoir par personne ?

Crèmes catalanes au citron sous leur croûte de caramel

Recette

Crème catalane au citron et à la cannelle

287 min · 4 personnes

Desserts · Cuisine

Kedgeree au haddock, haricots verts et œufs coupés en deux

Recette

Kedgeree au haddock fumé et aux œufs

50 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Pommes de terre boulangères dorées dans un plat à four

Recette

Pommes de terre boulangères aux oignons

105 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Pelmeni au bœuf et au porc servis dans une assiette

Recette

Pelmeni, raviolis russes au bœuf et au porc

120 min · 6 personnes

Plats · Cuisine

Beignets grecs de courgettes dorés à la poêle

Recette

Kolokithokeftedes, beignets grecs de courgettes

75 min · 4 personnes

Entrées · Cuisine

Recette

Menemen aux tomates et aux poivrons verts

35 min · 3 personnes

Plats · Cuisine

Cougnous dorés aux raisins et au sucre perlé posés sur une grille.

Recette

Cougnous aux raisins et au sucre perlé

305 min · 12 personnes

Desserts · Cuisine

Grande tielle sétoise dorée, décorée d’un poulpe en pâte.

Recette

Tielle sétoise au poulpe et au safran

360 min · 8 personnes

Plats · Cuisine

Frites de polenta dorées, accompagnées de deux sauces au sésame.

Recette

Frites de polenta au four et sauces au sésame

175 min · 4 personnes

Apéritifs · Cuisine

Moules ouvertes au cidre et à la crème, parsemées de persil.

Recette

Moules au cidre, à la crème et au persil

30 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Morteau en brioche au beurre, décor en treillis et tranche découpée.

Recette

Saucisse de Morteau en brioche

520 min · 8 personnes

Plats · Cuisine

À lire dans son carnet