Les voix du magazine

Nathalie Boucher

Son carnet

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Poireaux vinaigrette mimosa aux herbes

40 min · 4 personnes

Entrées · Cuisine

Sardines farcies roulées dans un plat blanc avec des feuilles de laurier.

Recette

Sardines farcies à la sicilienne

85 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Merlu koskera servi avec palourdes, asperges blanches et quartiers d’œuf.

Recette

Merlu koskera aux palourdes et aux asperges

95 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Porc mijoté au cidre avec pommes, champignons, crème, sauge et persil.

Recette

Sauté de porc au cidre et aux pommes

145 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Gratin de navets safranés au parmesan et aux amandes, servi dans une assiette.

Recette

Gratin de navets au parmesan et aux amandes

55 min · 4 personnes

Plats · Cuisine

Pain de maïs sans gluten doré dans son moule carré, à la sortie du four.

Recette

Pain au maïs sans gluten façon cornbread

60 min · 8 personnes

Plats · Cuisine

Part de grimolle aux pommes, avec une croûte d’amandes concassées.

Recette

Grimolle aux pommes et aux amandes

105 min · 6 personnes

Desserts · Cuisine

Tarte aux coings dorée, garnie de miettes de pâte aux pistaches et aux amandes.

Recette

Tarte aux coings, amandes et pistaches

180 min · 10 personnes

Desserts · Cuisine

Pâté aux pommes de terre doré, entamé et servi avec une salade.

Recette

Pâté aux pommes de terre berrichon

110 min · 6 personnes

Plats · Cuisine

Tranches de pain dans une corbeille en osier, sur une table dressée à la lumière chaude.

Menus & organisationArticle

Quelle quantité de pain prévoir par personne ?

Gâteau lorrain saupoudré de sucre glace, avec une part découpée révélant sa mie.

Recette

Gâteau lorrain aux blancs d’œufs

90 min · 6 personnes

Desserts · Cuisine

Gâteau aux noix doré dans un petit plat carré blanc.

Recette

Gâteau aux noix du Périgord

70 min · 6 personnes

Desserts · Cuisine

À lire dans son carnet